Питание после инсульта в домашних условиях — полезные советы

рацион после инсульта

Восстановление после инсульта включает в себя целый ряд различных мероприятий, начиная от приема прописанных врачом медикаментов, и заканчивая организацией правильного питания в домашних условиях.

К вопросу составления меню следует подойти со всей ответственностью, ведь правильное питание после инсульта в домашних условиях поможет ускорить процесс восстановления, уменьшить риск рецидивов.

Как правильно составить меню

Диета, показанная в период восстановления, должна соответствовать следующим требованиям:

  • Достаточное количество белков и углеводов. Данные вещества положительно действуют на клетки мозга, способствуют созданию новых нейронных связей.
  • Для обеспечения нормального функционирования печени, поддержания эластичности сосудов, в меню должны присутствовать продукты, богатые содержанием липопротеинов высокой плотности.
  • Рацион должен содержать достаточное количество витаминов, микроэлементов.
  • Предотвратить кислородную недостаточность в клетках головного мозга помогут вещества — антиоксиданты.
  • Такие вещества как калий, натрий, магний способствуют улучшению проводимости в клетках мозга, защищают кровеносные сосуды.

Что стоит обязательно включить в рацион?

Основу меню должны составлять овощи и фрукты, которых в ежедневном рационе должно быть около 40% от общего объема потребляемой пищи.

Особое внимание следует уделить овощам и фруктам, в составе которых содержится больше количество клетчатки, фолиевой кислоты.

Также для организма необходим калий, понижающий риск повторного приступа на 30%. Данное вещество в больших количествах содержится в бананах. Однако, если у пациента наблюдается повышение уровня сахара, от бананов лучше всего отказаться.

Другие продукты, обязательные к употреблению:

черника свежая

  • Черника отличается высоким содержанием веществ – антиоксидантов, которые помогают предотвратить риск повторного приступа, улучшают общее состояние организма.
  • Картофель обеспечит организм нужными углеводами.
  • Нежирное мясо (желательно отварное или запеченное в духовке) – поставщик белковых соединений.
  • Бобовые. В бобах отмечается высокое содержание фолиевой кислоты.Злаки (пшеница, овес, бурый рис) содержат большое количество клетчатки, а также витамины А, Е, С.
  • Обязательным условием правильного восстановление после инсульта считается достаточное потребление Омега 3 кислот. Данный микроэлемент содержится в морепродуктах (тунец, лосось).
Наиболее предпочтительный режим приготовления – на пару, в духовке. Полезно добавлять в готовые блюда толченые орехи (миндаль, грецкий орех, арахис).

Диета как профилактика повторного инсульта

Для профилактики рецидива инсульта рекомендуется низкокалорийное питание, в частности, хорошо подходит средиземноморская диета, предполагающая потребление большого количества морепродуктов, богатых Омега-З кислотами. В любом случае, необходимо исключить лекгоуглеводные продукты, содержащие большое количество сахара.

Запрещенные продукты

Некоторые продукты способны привести к повышенному образованию липопротеинов низкой плотности. Данные элементы способствуют накоплению вредного холестерина, образованию холестериновых бляшек, ухудшают состояние сосудов.

Поэтому в период восстановления после инсульта употребление таких продуктов категорически запрещено:

жирное мясо

  • Жирная жареная пища (жирные сорта мяса, майонез, маргарин, кондитерские кремы, жирная сметана и молоко).
  • Легкоусваиваемые углеводы (сдоба, сладости, фаст-фуд).
  • Острые, копченые, пряные блюда.
  • Алкоголь, кофе, крепкий чай, газированная вода.
  • Полуфабрикаты, например, сухие бульоны, в составе которых содержится большое количество всевозможных усилителей вкуса, красителей. Эти вещества вредны даже для людей, не имеющих проблем со здоровьем.

Некоторые продукты необходимо ограничить (но не полностью исключить). К таким продуктам относят: яйца (разрешено не более 2 штук в неделю) и соль (добавлять в блюда не более 1 ч.л. в сутки).

Примерное меню

  • Завтрак: Зеленый чай или обезжиренное молоко, хлебцы из отрубей, кусочек сыра, 1 вареное яйцо.
  • Обед: Овощной суп – пюре, отварная куриная грудка + злаковая каша, сухофрукты.
  • Полдник: Нежирный кефир или йогурт, фрукты.
  • Ужин: Паровые куриные котлетки с гарниром из овощей, компот из сухофруктов.

инсульт у мужчиныСхожи ли признаки инсульта у мужчин и  женщин? Как определить приближающийся приступ, должен знать каждый.

С правилами оказания доврачебной помощи при инсульте вы можете ознакомиться здесь.

Как проходит реабилитация после инсульта в домашних условиях, читайте в этой теме: http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/posledstviya/reabilitaciya-v-domashnix-usloviyax-2.html. Комплекс упражнений, которые можно выполнять.

Калорийность рациона

Калорийность человека, перенесшего инсульт, должна быть умеренно низкой (не более 2500кКал в сутки). Добиться этого несложно, достаточно лишь исключить из своего ежедневного меню высококалорийные продукты, такие как мучные изделия, сладости, жирные соусы.

Если утрачена жевательная функция

После инсульта многие пациенты испытывают определенные затруднения при жевании и глотании пищи.

В таких случаях больному можно давать блюда, измельченные в блендере.

Например, можно готовить мясное и овощное пюре, протертый суп, фруктовые смузи.

Хорошо подойдут и детские пюре в баночках.

Для улучшения вкуса блюд можно приправлять их овощными соусами, разрешенными специями.

Разрабатывая меню для человека, перенесшего инсульт важно помнить, что рацион должен быть разнообразным, нельзя ежедневно включать в него одни и те же блюда. Ведь такая диета не обеспечит организм всеми необходимыми веществами, а настроение заметно ухудшит. Помните, что чем больше внимания вы уделяете близкому человеку, и, в частности, организации его питания, тем скорее он пойдет на поправку.

восстановление после инсультаПосле приступа инсульта врачи назначают физиотерапевтические процедуры и медикаментозное лечение. Как восстановиться после инсульта, подскажет квалифицированный врач, самолечение в этом случае недопустимо.

Что делать, если обнаружились первые признаки инсульта, и какую помощь можно оказать больному? Расскажем подробно.

Видео на тему


Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    ×
    Рекомендуем посмотреть
    Adblock detector